Entremet je moderní mousse dort, který se skládá z několika vrstev s různými chutěmi a strukturami. Každá vrstva je pečlivě promyšlená tak, aby dohromady vytvořila dokonalý chuťový i vizuální zážitek. Typicky obsahuje nadýchaný mousse, ovocné nebo křupavé vložky, jemný piškot a často i lesklou glazuru či sametový povrch.
Entremet je oblíbený pro svou eleganci, lehkost a rafinovanou kombinaci chutí – ideální volba pro slavnostní příležitosti.
